十勝池田町高島産 山わさび

十勝池田町高島産山わさび

アブラナ科の耐寒性の多年草。

「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれます。

冷涼な気候が山わさびのツンとした辛味を引き出すため、北海道はその生産に適しています。

わさびの辛味成分は解毒作用、抗癌効果、食欲増進効果など、身体に良いことばかりです。

O-157やサルモネラ菌、カビなどの菌が増殖するのを抑制する効果もあると言われています。

常温保存すると香りも絡みも弱まってしまうので、残った山わさびはラップなどに包み、冷蔵庫で保存し鮮度を保ちます。

山わさびの醤油漬け、山わさびのチーズ巻きの他、イカと山わさび醤油、お肉との相性も抜群の商品です。

■山わさび一本当たり：100~150ｇ前後

■一箱1ｋｇあたりの本数：6~10本前後

※上記それぞれサイズの大小によりグラム、個数の前後がございます。

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☆北海道十勝とは？☆

北海道の東部に位置する十勝平野。

10,831K㎡という十勝の大地の24％が耕地に利用されています。

豊富な土地資源は畑作や酪農を中心とした農業により、食料自給率1100％をほこります。

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